brings an authentic, place‑driven Korean barbecue to Hong Kong — centered on 168‑hour dry‑aged Jeju pork, volcanic stone grilling, and a tactile, cave‑inspired dining space that celebrates provenance, patience, and communal sharing.
The JEJU 為香港呈獻最純粹的濟州風土滋味。我們對美味的堅持，蘊含於 168 小時低溫熟成的黑毛豬，以及獨特的火山石炙烤工藝中。空間設計靈感源自濟州島的原始洞穴，營造出極具質感且能全然放鬆的靜謐氛圍。 在這裡，我們講究食材根源，更珍惜每一刻與親友圍爐共食、自在分享的溫暖時光。
About US
關於我們
Our dining rooms are a modern nod to the island's natural beauty. Channeling the raw charm of black rock and lava caves, the space balances textured basalt with warm light to create a cozy, tactile sanctuary. Centered around our marble communal table, it’s the perfect setting for laid-back catch-ups, casual dinners, and lively celebrations.
The JEJU 是一家植根於香港核心地段的現代韓式燒烤品牌，分店遍佈旺角、銅鑼灣及中環。品牌致力於將濟州島純粹且充滿風土情感的燒烤體驗帶入都市，其核心亮點在於招牌「168 小時低溫熟成黑毛豬」，並於韓國引進的定製火山石烤盤上，炙烤出層次豐富的焦香風味，輔以多款海島特色料理與自家製手工醬料。店內空間以濟州島的熔岩洞穴與黑石地貌為設計靈感，透過粗獷的材質紋理、層次分明的細膩光影與大理石共享長桌，在繁華鬧市中構築出一座現代感十足的感官秘境，為食客提供精緻而不失自在的共食饗宴。
168 小時
低溫熟成濟州黑毛豬
168 HOURS AGED JEJU PORK
